入秋的莫干山,细雨初歇。在山坳里的民宿工匠工作室,咖啡香气弥漫庭院,主理人们正练习拉花;茶园坡地上,无人机掠过层层茶树,技术人员倪锦涛为茶农们讲解病虫害防控要点……在由民宿经济和莫干黄芽茶产业双轮驱动的莫干山,这样技术服务下沉一线的场景很常见。
作为国内现代精品民宿经济的发源地,德清县登记在册的民宿已有800余家,年接待游客数百万人次、营收超30亿元。与此同时,莫干黄芽茶园面积约2.5万亩,全产业链年产值突破2亿元,采茶季带动本地及周边就业上万人。产业体量上去了,新的考题随之而来:当民宿从“卖房间”“卖风景”转向“卖内容”“卖生活”,如何实现服务升级?随着莫干黄芽从“一季采”转型为“四季兴”,怎样走好茶旅融合新路径?
产业难题在哪里,工会服务就跟进到哪里。2025年,德清县总工会联合莫干山镇总工会组建劳模工匠服务队(以下简称为“服务队”),由各级劳模工匠领衔,吸纳行业青年人才、技术能手共同参与。今年以来,服务队已走访服务企业32家,就地协调解决实际问题20个。
据了解,服务队每季度开展“劳模工匠助企行”不少于2场,覆盖民宿、茶企不少于10家。莫干山镇总工会专职副主席陈斌斌说:“以前,大家遇到难题就往镇上跑,求帮助、等答复;如今,我们按照他们的需求主动上门帮扶。跑一趟下来,哪家民宿要疏通排水管道、哪家茶企需要进行病虫害防控、哪些管家想补齐技能短板,都记在本子上、落实到闭环里。”
在走访民宿的过程中,劳模工匠们发现了一个共性问题:不少民宿配套简单,仅提供普通茶水,无法满足游客对现制咖啡等饮品的需求,直接影响游客的入住体验。为此,服务队今年已开展两期咖啡师培训,惠及60名莫干山民宿从业者。民宿管家杨兰感触很深,“以前,客人问有没有咖啡,我们只能说没有。现在,我们学会制作咖啡,能明显感受到客人的好评变多了、回头客也增加了。”
面向茶园提供的服务,是为了回应服务队深入一线收集而来的诉求。眼下正值茶树秋季病虫害高发期,不少茶农发愁:病虫害防控不到位容易造成减产,大量打药又会影响茶叶品质。摸清茶农的急难愁盼后,服务队带着夏秋茶园绿色防控方案前往茶园,手把手教大家生物防治、物理诱杀等技术,通过减少使用农药稳住茶叶品质。同时,服务队为全县1万余亩茶园提供无人机飞防服务,高效开展病虫害统防统治,后续还将依托无人机开展冬季茶园管护作业。
工会开展的助企服务不止“对症下药”,更注重长远“造血赋能”。服务队牵头推动民宿与茶园资源联动:游客入住民宿,可前往茶园采茶、跟着茶农学炒茶、品鉴新茶。这套联动“玩法”,既帮民宿补齐深度体验内容、丰富业态供给,又为茶园引流拓销,推动两大本土特色产业融合。
近年来,技艺传承的阵地也持续在山间扎根。德清县总工会相关负责人介绍,今年新申报湖州市级、德清县级劳模工匠创新工作室各1家,培育湖州市技能大师工作室1家,持续推进工匠孵化、技艺传承平台建在产业一线,持续赋能并擦亮莫干山民宿、莫干黄芽这两张“金名片”。